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1.【单选题】

用E型明胶-阿拉伯胶做囊材制备微囊,在pH4.0~4.5时,明胶与阿拉伯胶凝聚的原因是

A

明胶负电荷达最高数量

B

明胶正负电荷相等

C

阿拉伯胶正负电荷相等

D

絮凝与反絮凝

E

明胶正电荷达最高数量

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壮壮老师
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