中药炮制的目的是：①降低或消除药物的毒性或副作用；②改变或缓和药性；③增强药物疗效；④改变或增强药物作用的部位和趋向；⑤便于制剂和调剂；⑥洁净药物，利于贮藏保管；⑦利于服用。