本题考查劳动争议仲裁委员会的组成。

劳动争议仲裁委员会由三方代表组成，体现了劳动关系中的劳动者、用人单位和政府的“三方原则”，同时也决定了仲裁委员会的性质以及仲裁裁决的法律效力，C项正确；

AB表述不全面，D项中法律部门不包含在其中。

故此题正确答案为C。