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维生素B复合体-主管药师辅导资料

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发表于 2014-10-22 15:34:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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维生素B复合体是一个大家族(维生素B族),至少包括十余种维生素。其共同特点是:①在自然界常共同存在,最丰富的来源是酵母和肝脏;②从低等的微生物到高等动物和人类都需要它们作为营养要素;③同其他维生素比较,B族维生素作为酶的辅基而发挥其调节物质代谢作用,了解得更为清楚;④从化学结构上看,除个别例外,大都含氮;⑤从性质上看此类维生素大多易溶于水,对酸稳定,易被碱破坏。

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沙发
发表于 2014-10-29 16:08:00 | 只看该作者
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