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[资料共享] 2014年公共营养师理论知识复习题八

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(C)71、具有清除体内自由基和过氧化物的营养素是  A 钙 B 铁 C硒 D碘
  (B)72、硒缺乏是引起下列那种疾病的重要原因
  A甲状腺肿 B 克山病 C异食癖 D佝偻病 E氟骨病
  (B)73、钙在人体内有以下的生理功能
  A抗氧化作用 B构成牙齿和骨骼 C不参与甲状腺合成 D促进某些酶活性
  (C)74、铜在体内的主要生理作用包括
  A不参与铁代谢 B不与蛋白交联 C超氧化物转化 D构成骨骼和牙齿
  (A)75、由于孕期的生理变化,孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是(A)
  A钙 B磷 C硒 D镁
  (A)76、下列体内不能合成的营养素是(A)
  A矿物质 B蛋白质 C维生素 D碳水化合物
  (A)77、是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是
  A钾与钠 B 钠与氯 C 钾与镁 D钠与镁
  (C)78、维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是
  A维生素A---视黄醇 B 维生素E---生育酚 C维生素B1----生物素 D维生素C----抗坏血酸
  (C)79、属于水溶性维生素的是
  A.维生素B1和维生素A B.维生素A和维生素D C.维生素B1和维生素C D维生素K和维生素C
  (D)80、脂溶性维生素的特性是
  A溶于脂肪和脂溶剂、疏水 B 缺乏时症状发展缓慢
  C体内可大量储存,过量积蓄可引起中毒 D以上都是

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